Как выбрать духовой шкаф?

Встраиваемый духовой шкаф – неотъемлемая часть любой кухни, которая прекрасно вписывается в интерьер. Устройство обладает компактными размерами, что позволяет создать эргономичное рабочее пространство. Оноспособн выполнять множество функций: обжаривать, запекать, тушить и т.д.

Как правильно выбрать встраиваемый духовой шкаф? На какие параметры обратить первостепенно внимание? Об этом Вы узнаете из нашей статьи.

Виды духовых шкафов:

• газовый. Обязательное условие его использование – подводка газа либо наличие газового баллона. Снизу жар подается посредством газовой горелки, а сверху – при помощи нагревательного элемента;
• электрический. Питание осуществляется путем подключения к электрической сети. Модели отличаются по количеству нагревательных элементов, располагающихся снизу, сверху и на задней стенке.

Размеры и объемы

Высота варьируется в пределах 21-110 см, а глубина – 35-70 см. Самой распространенной глубиной встраивания является – 55 см.

Наиболее востребованы встраиваемые духовки средней ширины, которая равняется 60 см. Существуют мини-духовки шириной 45 см, которые станут оптимальными для маленьких помещений. Для кухонь с большой рабочей зоной предназначены модели шириной 90 см.

Показатель объема духового шкафа напрямую зависит от размеров устройства. Существуют изделия, где полезный объем составляет 20-160 литров. Чем значительней объем полезной площади духовки, тем большиеобъемы еды одномоментно можно приготовить.

Разновидности духовых шкафов по функциональности:

1. статические. Характеризуются минимальным набором возможностей (максимум 4). Преимущественно комплектуются верхними и нижними нагревательными элементами, могут оборудоваться грилем;
2. мультифункциональные. Их отличительная черта – значительное число функций (6-14). В зависимости от модели оснащаются функцией конвекции. Могут присутствовать нагревательные элементы на задней стенке устройства, встроенные автоматические программы и т.п.

Зависимые/независимые духовки: что выбрать?

Конструкция зависимых моделей предполагает совместное функционирование духового шкафа и варочной поверхности. Элементы управления обоими устройствами находятся на духовке.

Преимущество независимых изделий – автономность их монтажа. Их можно установить под столешницу и даже на рабочую поверхность.

Способы очистки духового шкафа

• эмаль легкой очистки. Полное отсутствие пор и абсолютно гладкая поверхность делает уход за внутренней поверхностью максимально простым. Для мытья можно воспользоваться агрессивными химическими средствами, в том числе с абразивной структурой;
• каталитическая. Покрытие внутренней панели – мелкопористая эмаль. Попавшие на нее частицы жира расщепляются под воздействием высоких температур;
• пиролитическая. Очистка осуществляется путем нагревания духовки до показателя 500 градусов. Имеющиеся загрязнения становятся золой, для удаления которой следует воспользоваться влажной тканью;
• гидролизная. На поддон духовки добавляется немного воды и моющего средства, после чего запускается специальная программа. Жидкость испаряется, что ведет к размягчению загрязнений. Завершающий этап – протирание губчатой салфеткой для впитывания влаги и загрязнений.

Конструкциядверцы

• навесная. Конструкция аналогична дверце микроволновки. Отличный вариант, если изделие будет располагаться на уровне груди;
• откидная. Классический вариант духового шкафа;
• выдвижная. Крепление поддонов и противней осуществляется к дверце. Их выдвижение производится одновременно с открытием дверцы.

Способы управления

1. механический. Духовка управляется ручками, вращающимися вокруг своей оси со шкалой обозначений;
2. сенсорный. Передача команд производится через прикосновение к плоским элементам. Преимущество – простота очистки;
3. комбинированный. Присутствуют сразу два вида кнопок. Чаще всего есть возможность «утапливания» механических органов управления в нерабочем положении внутрь корпуса духовки.

Параметры безопасности

В газовых моделях рекомендуется обращать внимание на присутствие функции «газ-контроль», что позволяет остановить подачу газа в автоматическом режиме при затухании огня. Для электрических изделий разработана система перекрытия подачи тока, если возникли проблемы с электросетью.

Чем большее количество стекол в дверце (2-4), тем ниже температура внешнего стекла, что исключает вероятность получения ожога. Не менее актуальна и функция блокировки, если в доме есть дети.

Для защиты кухонной мебели от перегрева предназначено тангенциальное охлаждение. Находящийся в верхней части устройства вентилятор создает поток холодного воздуха для охлаждения внешних стенок духового шкафа.

Дополнительные функции:

• наличие телескопических направляющих позволяет легко и просто доставать противни из духовки;
• электроподжиг для газовых духовок;
• функция гриля с наличием/отсутствием вертела;
• режим микроволн, благодаря чему духовой шкаф способен выполнять функции микроволновой печи (размораживание и подогрев);
• электронный таймер. Подача сигнала при готовности блюда, включение/выключение духовки в указанное время;
• встроенный термощуп. Предназначен для слежения за температурой внутри готовящегося блюда.