Переход на индукционную плиту: много-много плюсов и маленькая ложка дегтя

Вы слышали много хорошего про индукционные плиты, но до сих пор с осторожностью присматриваетесь к этому «чуду техники», так и не решаясь обзавестись подобной помощницей? 1тех развеет последние сомнения!

Как известно, основной «фишкой» индукционных плит является их особый подход к нагреву. Вместо того чтобы нагревать собственную поверхность, такая техника греет именно посуду. Непривычно? Еще как! Однако именно такая способность влечет за собой массу преимуществ.

Нет дыму и чаду

Ни сбежавшее молоко, ни вездесущие масляные брызги, попавшие на плиту, теперь не будут пригорать, ведь сама конфорка остается холодной.

Чистка в два счета

Мало того, что выпавшая «за борт» пища спокойно дождется вашей тряпки безо всякого перегрева. Кроме того, сама поверхность индукционной плиты представляет собой идеально гладкое полотно: грязи просто-напросто некуда забиваться.

Повышенная безопасность

Индукционные настольные плиты позволяют попрощаться с открытым огнем или раскаленными конфорками. Риск обжечься практически сводится к нулю — особенно важно это становится в тех семьях, где есть малыши или домашние питомцы.

Ниже счета за электричество

Индукционные плиты — чемпионы по экономии среди электрических варочных панелей. Техника самостоятельно распознает площадь кастрюли или сковороды, и электроэнергия подается исключительно на дно посуды, а вам не приходится платить «за воздух». Кроме того, случайно забытые включенные конфорки вам больше тоже не грозят: сразу после того, как вы сняли посуду с индукционной плиты, техника выключается самостоятельно.

Готовка становится удобнее

На одной и той же зоне нагрева в индукционной плите можно готовить сразу в нескольких кастрюлях (или сковородках). Важно только, чтобы общая площадь дна емкостей покрывала хотя бы половину всей зоны нагрева.

Чем придется пожертвовать?

«Неудобных» особенностей у индукционных плит всего несколько.

• Во-первых, к ним относится цена данного вида техники, гораздо более ощутимая по сравнению с их стандартными стеклокерамическими «собратьями».
• Во-вторых, индукционные плиты привередливы к технике по соседству: в частности, их не рекомендуется устанавливать непосредственно над духовыми шкафами, стиральными и посудомоечными машинами и прочими приборами с металлическим корпусом.

Наконец, индукционная плита нуждается с особой посуде, дно которой содержит специальный ферромагнитный сплав. Чтобы проверить свою нынешнюю посуду на «профпригодность», приложите к ней магнит и посмотрите, прилипнет ли он. Вот она, ирония современной жизни: часть новомодной утвари для новой плиты скорее всего придется поменять, а вот «вечные» сковородки из чугуна и «бабушкины» эмалированные кастрюльки, скорее всего, успешно пройдут испытания магнитом.